Situado na confluência do Aveyron e Bonnette, as fronteiras de Quercy e Rouergue, a cidade medieval de Saint-Antonin-Noble-Val, fundada no século VIII em torno de uma antiga abadia beneditina tem um belo património construído, testemunha do seu passado como um importante centro comercial e artesanal.
No coração da cidade velha, perto do mercado municipal, a antiga Câmara Municipal, ou Maison Romane, data de 1125 e é um dos mais antigos monumentos civis da França! Coberto com um campanário, este edifício abriga atualmente um museu municipal dedicado à pré-história e às artes e tradições folclóricas locais. Ao redor, ruas pitorescas e sinuosas, alinhadas com casas antigas, como a Casa do Amor e a Casa do Rei, convidam à caminhada. E a rota é ainda mais agradável, pois é repleta de lojas de artistas e artesãos!
Não perca a ponte Aveyron, um ponto ideal para admirar a encantadora Monks 'Walk e as bonitas casas que margeiam o rio.
Para os amantes de produtos locais: todos os domingos de manhã, as ruas da cidade recebem um mercado colorido e sabores!
Esportes e entusiastas de recreação ao ar livre pode desfrutar de se envolver em muitas atividades na natureza circundante: escalada, caminhadas e mountain bike, canoagem no Aveyron, equitação, pesca ou parapente.