La villa medieval de Saint-Antonin-Noble-Val se encuentra en la confluencia del Aveyron y del Bonnette, en los confines de Quercy y Rouergue. Fundada en el siglo VIII en torno a una antigua abadía benedictina, presenta un gran patrimonio arquitectónico, muestra de su pasado de importante centro artesanal y comercial.
En pleno centro de la ciudad vieja, cerca del mercado, se encuentra el antiguo ayuntamiento, o Casa Románica. Data de 1125, y es uno de los monumentos civiles más antiguos de Francia! Este edificio, rematado por un campanario, alberga actualmente un museo municipal consagrado a la prehistoria y a las artes y tradiciones populares locales. Alrededor, pintorescas y sinuosas callejuelas, rodeadas de viejas mansiones, como por ejemplo la casa del Amor y la casa del Rey, invitan a pasear. ¡Y el recorrido resulta aún más agradable porque esta jalonado de tiendas de artistas y artesanos del arte!
También merece la pena dar una pequeña vuelta junto al puente sobre el Aveyron, un lugar ideal para contemplar el precioso paseo de los Monjes y las bonitas casas que bordean el río.
A los amantes de los productos locales, les avisamos de que todos los domingos por la mañana, las calles de la villa acogen un mercado lleno de colorido y sabor.
Los deportistas y los aficionados al ocio al aire libre, por su parte, podrán practicar numerosas actividades en la naturaleza circundante: escalada, senderismo y bicicleta de montaña, piragüismo en el Aveyron, equitación, pesca o parapente.