サモサス

もともとインド北部のサムサは、緑のタマネギと唐辛子で味付けされた野菜、肉または魚から作られた詰め物で作られた、おいしい、カリカリの小さな三角形のドーナツです。クミン、ショウガ、ウコンのいったん作られると、その調製物は、植物油で揚げる前に、有名なレンガの小麦の細かいペーストで包まれます。

パンチやラムなどのアペリティフでおいしいサモサは、レユニオンのスパイスをよく味わえ、サラダとスパイシーなソースを添えて、スターターとしても楽しめます！