也被称为复活节火腿，大理石火腿是一种圆形或矩形的熟食，取决于所使用的模具，其粉红色的切片是斑马绿色。 这道传统的勃艮第菜由火腿和猪肩块组成，上面涂着用白葡萄酒调味的大理石果冻。 最初，这种火腿与泡菜一起冷吃，是在复活节假期期间在Côte-D'Or和第戎地区制作的家庭火腿。
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也被称为复活节火腿，大理石火腿是一种圆形或矩形的熟食，取决于所使用的模具，其粉红色的切片是斑马绿色。 这道传统的勃艮第菜由火腿和猪肩块组成，上面涂着用白葡萄酒调味的大理石果冻。 最初，这种火腿与泡菜一起冷吃，是在复活节假期期间在Côte-D'Or和第戎地区制作的家庭火腿。