Tous les ans en Bourgogne, les vignerons de chaque village se réunissent à la fin du mois de janvier pour remercier le saint patron de la vendange et demander sa protection pour la future récolte. Remise au goût du jour par la confrérie des chevaliers du Tastevin en 1938, cette fête viticole possède des origines anciennes qui remontent au Moyen Âge. Chaque nouvelle édition de la Saint-Vincent a lieu dans un village différent, d'où le nom de " Tournante ".
Durant tout un week-end ont lieu des animations diverses et variées comme une procession suivie d'une messe, un grand repas et bien sûr des activités qui mettent à l'honneur les vins de Bourgogne : Mercurey, Nuits-Saint-Georges, Fixin, Chablis... Les plus grands crus sont à l'honneur, mais aussi les cuvées moins connues, la Saint-Vincent Tournante étant alors pour ces villages une occasion de faire connaître et apprécier leurs vins. Chaque année, la Saint-Vincent Tournante attire en général entre 30 000 et 40 000 visiteurs.
