Petit village du Maine-et-Loire, dans les Pays de la Loire, Cornillé-les-Caves prend place à une vingtaine de kilomètres d'Angers, non loin de Seiches-sur-le-Loir, de Beaufort-en-Anjou et de Loir-Authion.
Riche en habitations troglodytiques et en maisons anciennes en tuffeau, la commune a été bâtie sur une butte romaine de près de quatre-vingt mètres. Autrefois domaine gallo-romain d'importance, elle prend toute son ampleur sous le règne de Foulques Nerra entre la fin du Xe siècle et le début du XIe.
Récompensé au concours des villes et villages fleuris de France, Cornillé-les-Caves est également, depuis 1976, un site protégé inscrit au patrimoine. Difficile aujourd'hui de résister au charme de ce petit village, lieu de villégiature apprécié des Angevins, et à ses demeures à l'architecture typique de la région.
