Beaucoup de magnaneries dans la région de Ganges permettaient la culture du ver à soie.
La ville est réputée pour la confection des bas de soie d'une grande qualité.
Un musée de la soie est situé à 17 km, à Saint-Hippolyte-du-Fort.
Au XVIIe siècle, Ganges à eu "sa marquise" et son histoire. Des petites rues étroites avec porches peuvent témoigner de ces années là.