Cauchoise沙拉

Cauchoise沙拉最初来自Pays de Caux，通常在5月至9月之间供应，当时所有的食材都可以买到。

新鲜和非常令人愉快的作为开胃菜或主菜，这种沙拉是由莴苣，苹果切块，火腿丁，格鲁耶尔立方体和核桃仁制成。所有食物均配有美味的奶油沙司和柠檬汁。我们发现这道菜是该地区许多餐馆的单点菜肴，通常用一杯苹果酒或一种非常新鲜的葡萄酒装饰，如桃红葡萄酒。