Au coeur du var, à mi-chemin entre le Littoral et les Gorges du Verdon, Callas fait découvrir aux promeneurs une nature particulièrement variée dans des paysages d'une beauté insoupçonnée. Les Gorges de Pennafort surprennent par leur couleur rouge qui contraste avec le vert des pinèdes. Plus loin, ce sont les reflets argentés des oliveraies qui mènent jusqu'au moulin à huile et au village.
Arrêtez-vous à la cascade et vous constaterez la formation particulière de ce village, accroché à la colline et constitué de hautes maisons impressionnantes avec leurs greniers "sèche-figues". Dès votre arrivée au village, vous découvrirez des ruelles étroites, des calades, des passages voûtés et admirerez les vieilles portes, les fontaines et autres particularités typiquement callassiennes telles le campanile de la Mairie (1828), l'église Notre-Dame-de-l'Assomption et son bourdon de 550 kg, les ruines du château de Pontevès (domaine privé). Sur les hauteurs de Callas, vous jouirez d'un panorama magnifique sur l'Estérel et apercevrez la mer au lointain.
Callas, un village chargé d'histoire…
Callas n'apparaît dans les archives qu'en 1030 mais son origine remonte à la haute Antiquité comme l'atteste la présence d'un oppidum de l' époque Ligure sur la colline de Piol. Après la première moitié du XIe siècle, les co-seigneurs sont en nombre important et spéculent sur leurs parts respectives de co-seigneurie. Les majeurs seigneurs de Callas sont incontestablement les Pontevès. Après de nombreux saccages et incendies, les habitants de Callas se liguent et tuent leur seigneur ainsi que sa descendance en 1579. En 1718, la commune achète la co-seigneurie et en fait don au roi Louis XV le 12 mars 1720. Par un arrêté du Conseil d'Etat, Callas devient ville royale.
