Il villaggio di Auvillar, che dall'alto della sua collina sovrasta la valle della Garonna, è una tappa lungo il cammino di Santiago di Compostela e figura nell'elenco dei più bei borghi di tutta la Francia.
È con grande piacere che, varcata la porta dell'imponente torre dell'orologio del XVII secolo, si scopre la piazza principale del borgo, splendida per l'insolita struttura circolare dedicata al mercato dei cereali al coperto, sorretta da colonne toscane, e per le antiche abitazioni a graticcio costruite su portici. A poca distanza, un belvedere dotato di tavola di orientamento che si trova nel luogo in cui sorgeva l'antico castello offre una bella veduta sulla Garonna e la sua vallata.
Da visitare, il museo della vecchia Auvillar, dedicato all'arte e alle tradizioni popolari, che custodisce un'importante collezione di maioliche locali realizzate nel periodo fra il XVIII e il XIX secolo.
Un avviso agli appassionati di gastronomia: ogni domenica mattina, sotto la struttura per il mercato al coperto si trovano bancarelle con prodotti delle fattorie locali!
