Poligny, Ciudad de carácter, es la capital del queso Comté. ¡El número de granjas de frutas, lecherías y tiendas dedicadas al famoso queso que encontrará allí es un testimonio admirable de ello! Así como la Maison du Comté y la Escuela de Industria Láctea (ENILBIO) que contribuyen a la identidad y dinamismo de la ciudad.
A una altitud de 340 m, Poligny, una antigua ciudad fortificada tiene un patrimonio histórico excepcional. Pero, por su situación natural, aferrado a la Cruz de Dan y rodeado por una gran área de bosque, abundantes prados y varios cientos de hectáreas de viñedos, Poligny también da testimonio de una diversidad muy rica. La ciudad tiene, además, las etiquetas: Lugar notable de buen gusto, Lugar de vacaciones verde, Pequeña ciudad de carácter.
Otra especialidad: Vinos de Jura (DOP).
