En el corazón del viñedo angevino, surge la ciudad medieval de Saumur, la llamada perla de Anjou. El viajero queda atrapado de inmediato ante la visión del magnífico castillo, que vigila desde sus torrecillas el prestigioso valle del Loira, y del barrio histórico, que se despliega a lo largo del río salvaje. El castillo de los duques de Anjou está rodeado de fortificaciones, y alberga un Museo de Artes Decorativas y un museo del caballo. Desde lo alto del castillo se divisa una espléndida panorámica de los tejados de la ciudad y del Loira.
El centro histórico de Saumur, en la parte baja, invita a recorrer sus callejuelas con casas antiguas. La plaza de Saint-Pierre cuenta con casas antiguas con entramado de madera y una iglesia notable por sus sillas del coro y tapices.
También hay que ver la iglesia románica de Notre-Dame-de-Nantilly, que guarda una espléndida colección de tapices de los siglos XVI y XVII.
