Appréciée aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter, cette spécialité traditionnelle de l'île de La Réunion est un délicieux gâteau à la patate douce parfumé à la vanille et au rhum. Pour réaliser cette recette facile aux saveurs exotiques, il vous faudra, en plus de ces trois ingrédients, du beurre mou, des œufs, du sucre de canne et de la farine. Après avoir fait cuire, pelé et écrasé les patates douces, il vous suffira de bien mélanger ces dernières avec le reste des ingrédients, avant d'enfourner la préparation pour environ une heure de cuisson à 170°C. Si vous arrivez à patienter jusque là, le gâteau patate est encore meilleur le lendemain !
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