La production de miel dans le Gâtinais est une spécialité ancienne dont l'origine remonte au Moyen-Âge. Perpétuée de nos jours grâce au savoir-faire des abeilles et des apiculteurs, cette tradition séculaire fait le bonheur des petits comme des grands. Qu'il soit d'acacia, de bruyère, de châtaignier ou de forêt, le miel du Gâtinais est apprécié pour son onctuosité et sa douceur. Délicieux tel quel ou tartiné sur une tranche de pain beurrée, cet aliment santé, riche en protéines et oligo-éléments, est aussi idéal pour sucrer une tisane, accompagner un yaourt, confectionner un pain d'épices ou réaliser un plat sucré-salé.
Au coeur du Parc Naturel Régional du Gâtinais Français, ne manquez pas la visite de la Miellerie du Gâtinais, à Boutigny-sur-Essonne, qui vous permettra de découvrir la vie des abeilles et le processus de fabrication du miel.