Les 3 Barbus

Nous sommes venus découvrir ce restaurant aujourd'hui. Très bon menu accessible à tous et goûts délicieux ! Rythme du repas parfait, très bonne équipe au service. Un plaisir d'avoir découvert ce lieu. Les aliments sont de hautes qualités, les plats travaillés : un régal. Nous recommandons vivement ce lieu ! Titi et Mélanie

Nous avons passé une très belle semaine aux 3 Barbus. Les chambres soignées, nous étions 2 couples, les petits déjeuners et dîners au restaurant de l'hôtel étaient parfaits. Un grand bravo tout particulier pour les menus et le service en soirée. Les saveurs, la présentation des plats, le service et l'ambiance sont dignes des meilleurs restaurants étoilés. Des moments très agréables que je recommande pour déguster et retrouver les Cévennes à table et dans les vins. Merci encore pour votre accueil et les conseils pour découvrir la région.

De manière générale, c'est un très bel établissement avec une situation unique grâce à sa vue imprenable sur la vallée du Gardon. Les propriétaires sont charmants, à l'écoute, accessibles et locaux. Madame s'occupe de la partie hôtellerie, tandis que Monsieur nous émoustille les papilles dans son restaurant gastro. Nous avons séjourné 4 jours dans la résidence 3 étoiles (nous avons prolongé d'un jour !) et avons passé une agréable soirée dans le restaurant en prenant le menu en 4 temps. Niveau chambre : rien à dire, elles sont propres, nettoyage chaque jour impeccable. Le personnel est très efficace. La piscine est grande, on peut y nager ou barboter ;) Depuis la piscine, vue sur la vallée et on entend rien à part l'écoulement du Gardon. C'est reposant. Pour le restaurant, c'était au-delà de nos attentes. Des plats fins et gourmands (j'étais repu après la soirée), ce qui est à signaler pour un gastro. Monsieur mérite amplement son titre de Maître Restaurateur et cet établissement étoilé gagne à être connu ! Niveau prix, c'est dérisoire pour une telle cuisine !!! Les petits déjeuners étaient délicieux, gourmands avec du choix pour tous (oeufs brouillés, fruits frais, céréales, croissants, pains perdus, baguettes, yaourt, etc…c'était complet) En bref, très beau séjour ! A recommander les yeux fermés. Bonne continuation aux propriétaires. Cordialement, C & C.

Quel plaisir des yeux et des papilles ! Mes enfants et moi avons été impressionnés par ces plats ! 😍 - Nous avons également apprécié le vin servi. Et le rythme du service nous a très bien convenu. Merci au maître des lieux d avoir pris le temps de nous saluer et nous donner quelques conseils très appréciables. Cela rend notre visite plus chaleureuse. Et bravo aussi à la jeune femme à l accueil, très plaisante et professionnelle. Si elle me lit, elle comprendra : météo radar est une très bonne application. 😉 - Nous sommes ravis !

Cadre remarquable, accueil chaleureux, service parfait, cuisine excellente, et en prime le chef qui prends la peine de rencontrer les clients à la fin du repas (ce qui mérite d'être souligné car geste peu courant). Nous y reviendrons. Nous y sommes retournés quinze jours plus tard, accueil parfait, cuisine toujours aussi succulente, une soirée parfaite et toujours le chef qui non content de rencontrer ses clients n'hésite pas un seul instant à parler de ses méthodes culinaires ce qui dénote sa passion de la cuisine (un grand merci Monsieur).Juste un petit bémol lorsque nous avons quitté le restaurant (une insignifiante réflexion du maître d'hôtel qui plus est sommelier qui n'a sans doute pas apprécié que madame choisisse le vin et lui fasse poliment observer qu'elle était issue d'une région viticole) nous y retournerons avec plaisir prochainement, d'ici là le maître d'hôtel se sera sans doute fait à l'idée que madame choisira à nouveau le vin !