Considéré comme l'un des établissements religieux les plus importants de la vallée du Loir au Moyen Âge, le prieuré de Château-l'Hermitage, dans la Sarthe, fait aujourd'hui l'objet d'un classement aux Monuments Historiques pour sa chapelle et son cloître, et d'une inscription pour le reste de ses bâtiments.
Longtemps protégé par la famille Plantagenêt qui lui fit de nombreux dons au fil des années, le prieuré continue de dévoiler sa splendeur passée, notamment à travers son église au volume imposant et à la finesse architecturale.
Transformé en place forte lors de la Guerre de cent ans et maintes fois incendié par la suite, le prieuré de Château-l'Hermitage a été intégralement reconstruit au XVIIe siècle par les chanoines, en dehors de l'église dont il ne reste que quelques vestiges.
