Fundada em 1144 pelo bispo de Rodez, a antiga abadia cisterciense de Beaulieu, localizado na Seye vale verdejante na comuna de Ginals, foi sucessivamente um lugar de oração e uma fazenda depois da Revolução, antes se tornar em 1970 um centro de arte contemporânea. Hoje, é aberto ao público a partir de abril a outubro, abriga uma importante coleção de arte moderna, entre os quais incluem os de Dubuffet, Michaux Bissière e Vieira da Silva. A visita também permite descobrir muitas atrações arquitetônicas, como a igreja da abadia gótica, a casa do capítulo ou a adega.
Exposições temporárias são oferecidas durante o período de verão.
