Op de Antillen wordt dit zoete nagerecht, dat zijn naam dankt aan de ongelofelijk witte kleur, gemaakt van kokosmelk. Om deze lekkernij zelf te maken wordt behalve kokosmelk, ook gecondenseerde zoete melk, blaadjes gelatine, vanille, kaneel en geraspte limoen gebruikt. Het is een gemakkelijk en snel recept, behalve als u besluit zelf uw kokosmelk te bereiden! De blanc-manger wordt zeer koud geserveerd als nagerecht; naturel, of met een saus van exotisch fruit.
Breng uw vakantie tot leven!