Molen van La galette

De Moulin de la Galette ligt op de hoek van de rue Lepic en rue Girardon, in de wijk Butte Montmartre, in het 18e arrondissement van de hoofdstad.

Het is de laatste molen in werkende staat van de dertien windmolens die de heuvel markeerden. Het brengt de Blute-Fin-molen samen, gebouwd in 1622, en de Moulin Radet, daterend uit 1717. In 1812 kocht de eigenaar van de Blute-Fin-molen de nabijgelegen Moulin Radet. Blute-Fin gaat nog geruime tijd door met het produceren van meel dat wordt verkocht op Paris en Radet verplettert zaden voor parfums. Dan wordt de Radet verplaatst en geïntegreerd met zijn oudste. Vanaf 1834 is de Moulin de la Galette de nieuwe denominatie van het geheel, in verwijzing naar de toen gewaardeerde roggekasteitjes.

Het is ook op deze datum dat een guinguette open is onder de molen, die al snel in de mode is. In de loop van de decennia hebben industriële molens de productie van traditionele molens gestopt, maar de Moulin de la Galette blijft in de staat. De vleugels worden gestopt maar hij wordt gered van de ondergang.

De guinguette heeft plaatsgemaakt voor restaurants waar beroemdheden hun gewoonten als Dalida hadden.

De Moulin de la Galette, die in 1954 werd vermeld in de aanvullende inventaris van historische monumenten, waarvan de vleugels in 2001 werden gerenoveerd, werd vereeuwigd door vele kunstenaars (Renoir, Toulouse-Lautrec, Van Gogh of Picasso), die deze feestelijke plek op prijs stelden en kleurrijk, symbool van het "Parijse leven" en de geest van Montmartre.

Het restaurant onder de molen is elke dag geopend. Contact op +33 1 46 06 84 77.

Het is ook mogelijk om het gebouw te bewonderen tijdens een rondleiding door deze karakteristieke wijk. Informatie over +33 1 49 52 42 63.