Het stadje Oloron-Sainte-Marie, gelegen op de grens van de Béarne valleien Aspe en Ossau, bezit een opmerkelijk onroerend erfgoed. Zo staat bijvoorbeeld de Heilige-Maria kathedraal op de UNESCO werelderfgoedlijst als onderdeel van de Santiago de Compostella wandelroute, met zijn schitterend gewerkte romaanse portaal uit de 12de eeuw. De kerkschat bestaat uit zilverwerk, houtbewerking en kerkelijke kleding, maar ook de orgelkast in barokstijl horen tot de bezienswaardigheden in het bouwwerk.
Ook een kijkje waard is de middeleeuwse wijk Sainte-Croix met prachtige oude huisjes en de charmante Bellevue (mooi uitzicht) promenade. Zoals zijn naam al aangeeft, heeft u hier vandaan een prachtig uitzicht over de daken van de stad en het Pyreneeën!