Specialità della regionedi Grenoble, la torta alle noci è un dolce a base di pasta frolla guarnito con un preparato alle noci. Gli ingredienti sono: farina, burro, zuccheri, uovo per la pasta, miele o zucchero, panna, burro e gherigli di noce per guarnire.
La torta alle noci è apprezzata alla fine di un pasto, come dessert, o a merenda accompagnata da una tazza di caffè.