Les biscuits bretons sont une véritable institution en Bretagne ! Il en existe de différentes sortes mais quatre se démarquent. C'est le cas de la galette bretonne, originaire de Pont-Aven, qui est le biscuit breton le plus célèbre. Elle se compose de farine de blé, de beurre, de sucre et d'œufs. Ce sablé, rond et croquant, est très apprécié en dessert ou au goûter avec un verre de cidre.
Le gâteau breton est également fameux. Il s'agit d'un gros biscuit rond dense avec une croûte dorée. Pour le confectionner, on utilise du beurre de baratte demi-sel, du sucre, de la farine et du jaune d'œuf. Il existe des variantes au rhum, à la bergamote ou encore aux fruits rouges.
Le palet breton, épais biscuit sec à la pâte brisée est l'un des plus connus. Il se compose de beurre demi-sel, de farine, de sucre, d'œufs et de vanille, et son nom vient du jeu de palets bretons dont les éléments sont de la forme de ce biscuit.
Enfin, le craquelin, petit pain creux, sec et léger, fait le bonheur des habitants de la région de Saint-Malo. En forme d'écuelle, ce biscuit se compose de farine, d'œufs et de lait. Survivance des échaudés du Moyen Âge, il s'agit d'une sorte de biscotte bretonne très appréciée au goûter ou au petit-déjeuner avec du beurre demi-sel, de la confiture ou du miel.