Bénéficiaire d'une IGP, le melon du Haut-Poitou, de type Cantaloup Charentais Jaune, est cultivé sur des terres argilo-calcaires par une quinzaine de producteurs de ce terroir. Si le melon est arrivé au XVe siècle en France, ce n'est qu'à la fin du XIXe siècle qu'on commence à le produire dans le Haut-Poitou.
Récolté du 1er juillet au 30 septembre, manuellement, le melon du Haut-Poitou est un fruit à la chair orange qui bénéficie d'un goût très sucré et d'un parfum intense qui ravit les narines. Juteux et fondant, il se déguste à l'apéritif, en entrée, accompagné de jambon cru, de porto ou de pineau des Charentes, en salade ou encore au dessert.
Riche en vitamines et minéraux, le melon du Haut-Poitou est un merveilleux allié santé. De plus, comme il ne comporte que peu de calories, il permet de surveiller sa ligne, et, gorgé d'eau, il permet aussi de bien s'hydrater au moment des fortes chaleurs estivales.