La Chapelle Saint Martin - Nieul

Notre séjour à La Chapelle Saint Martin a été des plus agréables. Dès notre arrivée nous avons été pris en charge par un personnel aux petits soins. La chambre avec vue sur le magnifique parc invite à la rêverie, le salon à la détente quant au restaurant un moment de pur bonheur. En résumé, une escapade « lâcher prise » au top ! Merci à l'ensemble du personnel, au Chef Gilles Dudognon ainsi qu'à sa femme.

Un séjour de rêve, un repas exceptionnel à La Chapelle où le poulet de Bresse était juste délicieux mitonné par amour par Henri les superlatif manquent pour définir un tel délice. Le repas pris à la table du couvent était tout aussi exceptionnel. Le faux filet mâture cuit sur la braise de l'âtre avec précision était extrême savoureux

Nous avons passé une nuit magique au sein de cet établissement en mai 2023. Accueillis par une équipe chaleureuse, nous avons pris possession pour la nuit d'une chambre dans cet hôtel. Nous avons beaucoup aimé le grand parc, avons adoré le dîner et l'ensemble des petites attentions d'un personnel fantastique. Le dîner fut excellent, tout comme le petit déjeuner. Un petit plus pour les possesseurs de véhicule électriques. Nous avons pu charger la Tesla sur une borne mise à disposition gracieusement par l'hôtel.

Une halte de rêve ! Le cadre, intérieur et extérieur. L'accueil chaleureux et professionnel. La suite confortable à la décoration raffinée. La table, une cuisine fine, créative, maîtrisée sur des produits de grande qualité, une carte des vins de haute volée. Un service impeccable, efficace et discret. Un sommelier passionné et convaincant. Que du bonheur !

Très belle maison mêlant accueil chaleureux et raffinement de la décoration mettant en valeur porcelaine, peintures et photos. Très bonne table et sommelier passionné. Enfin beau parc aux séquoias géants et aux petits étangs. La pluie ne nous a pas laissé le loisir d'expérimenter les braseros extérieurs en regardant les étoiles, à vivre une prochaine fois.