Célèbre pour ses anciennes foires qui attiraient les foules du XVIIe au XIXe siècle, la ville d'Art et d'Histoire de Beaucaire, sise en bordure du fleuve Rhône et du canal du Rhône à Sète, conserve de son riche passé commerçant nombre de beaux monuments. Surplombant du haut de sa colline le centre historique, le château médiéval, édifié au XIe siècle, puis en partie démantelé au XVIIe siècle par Richelieu, fut la résidence des comtes de Toulouse et des seigneurs de Beaucaire. Aujourd'hui, ses vestiges, que sont la tour polygonale, la tour ronde d'angle, les courtines ou encore la chapelle romane, sont autant de témoignages de son époque glorieuse. Dans l'enceinte du château, outre la visite du musée archéologique et historique Auguste Jacquet, un paisible jardin ombragé de pins et de cyprès, ainsi qu'une jolie vue sur les toits de la cité, attend les promeneurs.
En contrebas des remparts, la visite de Beaucaire se poursuit avec la découverte de ses places et de ses rues jalonnées de maisons anciennes et d'hôtels particuliers des XVIIe et XVIIIe siècles. Parmi ces derniers, citons l'hôtel de Clausonnette, l'hôtel de Margallier - ou maison des cariatides - et l'hôtel de ville. À découvrir également, la collégiale Notre-Dame-des-Pommiers de style baroque, et la place de la République, tout à fait charmante avec ses vieilles arcades, ses jolies façades, sa fontaine et ses platanes.