Capitale du pays d'Ouche, l'accueillante petite ville de Conches-en-Ouche, située dans les hauteurs d'un méandre du Rouloir, conserve de son passé historique un bel édifice religieux. De style gothique flamboyant, l'église Sainte-Foy, coiffée d'une haute flèche, recèle de magnifiques vitraux Renaissance, datés du XVIe siècle, illustrant des scènes de la vie du Christ, de la Vierge et de sainte Foy.
À découvrir également : les vieilles maisons à pans de bois de la rue Sainte-Foy ; le donjon, édifié à la fin du XIe siècle par un seigneur de Conches ; le charmant jardin fleuri et son panorama sur la vallée du Rouloir ; le musée du Terroir normand, consacré aux métiers anciens, et sa riche collection de vieux outils.