Nichée sur les hauteurs de la commune de Saint-Pierre, dans un cadre magnifique, au pied de la montagne Pelée et face à la mer des Caraïbes, la distillerie Depaz est célèbre pour son fameux rhum agricole, dont la production a été lancée le 8 mai 1917 par Victor Depaz, alors de retour de ses études à Bordeaux, suite au décès de toute sa famille lors de la terrible éruption volcanique de 1902.
Ouvert au public, le domaine se visite avec un audioguide ou en circuit libre, le long d'un parcours très instructif jalonné de panneaux explicatifs. Et en période de récolte, de mars à juin, il est possible d'assister en direct au fonctionnement des machines et au processus d'élaboration du rhum ! En parcourant le domaine vous pourrez aussi admirer le château Depaz, une élégante demeure édifiée par Victor Depaz, et son albizia majestueux. Cette dernière, qui est l'une des plus prestigieuses habitations de la Martinique, est la réplique de la demeure des Jésuites de Périnelle, où Victor Depaz passa son enfance.
Avant de clore la visite par une dégustation de rhum vieux ou doré, vous pourrez également découvrir les chais de vieillissement, ainsi qu'un petit musée renfermant une collection de vieilles machines.
| Horaires d'ouverture | lundi: Fermé • mardi: 10:00 – 16:30 • mercredi: 10:00 – 16:30 • jeudi: 10:00 – 16:30 • vendredi: 10:00 – 16:30 • samedi: 09:00 – 16:00 • dimanche: Fermé |
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| Téléphone | 05 96 78 64 98 |
| Site officiel | www.depaz.fr |
