Niché dans un cadre verdoyant romantique, au bord d'une jolie rivière, en contrebas d'un élégant château, le moulin à eau de Thévalles, situé sur la commune de Chémeré-le-Roi, près de Saulges, se situe dans l'un des plus beaux lieux de la vallée de l'Erve ! Seul moulin à eau ouvert à la visite en Mayenne, le moulin de Thévalles est doté d'un mécanisme exceptionnel sur 4 niveaux, daté de 1850, pesant plus de trente tonnes, avec une roue hydraulique mesurant 5,6 mètres de diamètre et 2 mètres de large ! Inscrit au titre des Monuments Historiques, ce moulin à eau, dont le mécanisme est mis en route à chaque visite guidée, produit de la farine d'épeautre, une céréale ancienne, riche en acides aminés, minéraux et oligo-éléments, remise en culture autour du site.
Saint-Denis-d'Anjou
