Petit bourg de Loire-Atlantique, en région Pays de la Loire, Assérac prend place au nord de la presqu'île de Guérande, à quatre-vingt kilomètres de Nantes et de son célèbre château, à la limite du département du Morbihan. La commune se situe au cœur du Parc Naturel Régional de Brière, à proximité de Saint-Molf, La Turballe ou Mesquer.
Autrefois occupé par les Celtes, le territoire d'Assérac se voit ensuite envahi par les Bretons au IVe siècle avant de se développer à partir d'un oratoire créé par des compagnons du chef normand Bernard. Longtemps commune rurale, Assérac connaît par la suite un important essor économique avec l'arrivée du chemin de fer au début du XXe siècle.
Aujourd'hui, la commune continue d'attirer les visiteurs par le charme de son architecture autant que par ses nombreuses activités sportives et culturelles.