Érigé au XVIIIe siècle, le château de Hauteville est aujourd'hui en ruines, suite à un incendie dévastateur en 1922. Il renaît cependant de ses cendres dans les années 1960 pour devenir un haut lieu de la fabrication du calvados.
Du château de Hauteville d'origine, il subsiste ainsi des caves voûtées toujours utilisées.