Commune du Haut-Rhin, en région Grand Est, Pfastatt prend place à une quarantaine de kilomètres de Colmar, en Alsace. Elle se situe au pied des Vosges, à proximité de Mulhouse, de Sausheim ou encore de la forêt du Nonnenbruch.
Occupé dès l'époque gallo-romaine, le territoire de Pfastatt prenait place à cette période sur une voie de communication importante qui reliait Illzach aux Vosges. Propriété de l'abbaye de Murbach au Moyen Âge, la commune passe par la suite, à la fin du XIIIe siècle, dans les mains des chevaliers de Hus suite à une donation des Habsbourg. Détruite au XVIIe siècle lors de la guerre de Trente ans, elle a su renaître de ses cendres et former au fil des siècles suivants le visage authentique et plein de charme que nous lui connaissons aujourd'hui.
