Localisée sur l'île de la Basse-Terre, sur les hauteurs de la commune de Vieux-Habitants, dans la vallée de la Grande Rivière, l'une des plus belles de Guadeloupe, l'habitation La Grivelière, que l'on atteint après avoir emprunté une petite route escarpée de montagne, est une ancienne exploitation agricole datant de l'époque coloniale. Haut lieu d'histoire, l'habitation La Grivelière, qui a pris son nom en 1843 avec son nouveau propriétaire Auguste Périollat, a depuis la fin du XVIIIe siècle fait l'objet de différentes spéculations agricoles comme le café, le cacao ou encore le roucou.
Niché dans un écrin de verdure, ce domaine de près de 90 hectares, classé Monument Historique depuis 1987, abrite entre autres une maison de maître, un hangar à torréfaction, deux moulins à déceriser ou encore une bonifierie. Tous restaurés, ces bâtiments sont autant d'éléments de la vie agricole d'autrefois qu'il est possible de découvrir au fil d'une visite guidée. Fort intéressante, cette dernière vous permet également de faire un petit tour dans le beau jardin créole où poussent caféiers, cacaoyers et vanilliers, d'en savoir plus sur les savoir-faire liés au cacao et au café, puis de déguster une tasse de café ou de chocolat chaud en fin de visite !
