Bourg du Grand Ried au cœur de la plaine d'Alsace, à égale distance entre Saint-Louis et Wissembourg, Wittisheim se trouve à 10 km à l'Est de Sélestat et à quelques kilomètres du Rhin.
La région du Grand Ried est bordée de part et d'autre par l'Ill et le Rhin, sur une superficie d'environ 200 km².
Le Ried est une zone humide régulièrement inondée en automne et à la fonte des neiges par le débordement des cours d'eau comme l'Ill.
En quelques centaines de mètres, le promeneur passe de la forêt dense aux prés gorgés de lumière, rencontre une grande variété d'arbres, de fleurs rares, de plantes aquatiques et peut observer une foule d'animaux : insectes, oiseaux, mammifères… dont certains, menacés d'extinction, bénéficient aujourd'hui de mesures de protection à l'échelle européenne.
Ce milieu humide attire des oiseaux comme le courlis cendré, oiseau symbole du Ried, qui y trouvent leurs derniers sites de nidification. D'autres espèces plus communes se trouvent ici en nombre important : le héron cendré, la cigogne, le lièvre, le chevreuil ou le daim.
