Название Фауэ происходит от бретонского "faou", что означает"Бук". К тому же этих деревьев там до сих пор очень много. Своим происхождением город обязан ныне несуществующему феодальному замку. Считается, что Жоффруа дю фуэ, Современник Сен-Луи, участвовал в первом крестовом походе в 1095 году.
Анна Бретанская возвела сеньорию Дю фуэ, принадлежавшую тогда семье Буттевиль, в баронство в 1495 году. Буттвиллы были великими строителями, которым мы обязаны, в частности, часовней Сен-Барб и часовней Сен-Фиакр, в которой находится великолепный бюве. Им наследовали семьи Гулен и Дю Френе.
В восемнадцатом веке Le Faouët был сильно потрясен выходками Мари-Луизы Тромель, более известной как Марион дю Фауэ. Этот знаменитый главарь банды грабил весь регион с помощью своих разбойников около пятнадцати лет, прежде чем был арестован и повешен.
С середины девятнадцатого века для коммуны характерно более спокойное присутствие художников-живописцев. В начале двадцатого века их стало еще больше, и они поселились в Ле-Фау, богатое наследие которого они увековечили, в том числе в старых залах 1542 года, где дважды в месяц открывается рынок.
