Пудинг Vertou находится в городе с одноименным названием недалеко от Нанта. Раньше эту местность называли также «Верту-ле-Будин», прозвище, данное самим Наполеоном III. Последний, который однажды служил этой машине одним из своих министров, Буссон-Било, сразу же оценил этот пудинг, до того, что каждую неделю был доставлен пакет.
Будь то черный или белый, пудинг Vertou съедается холодным или горячим, в сопровождении стакана красного вина из долины Луары или Кот-дю-Рона.