エンテの梅からロットエガロンヌ、アジャンプルーン、ドライフルーツの専門保護地理的表示（PGI）を有しています。
一度、（中旬8月と9月中旬の間に）回収し、洗浄し、ソートや傾斜、エンテの梅は、70〜80℃で20〜24時間、オーブン中で乾燥される前に、ラックに拡張されますプルーン1kgを得るには3〜3.5kgの新鮮な梅が必要です。
、ソフトおいしいと健康に良いまた、アジャンプルーンは栄養の利点と味を兼ね備えています。おいしいそのまま、またはベーコンの薄いスライスに囲ま食前酒は、アーガンのプルーンも多くの料理の準備に役立つように、そのようなタジンなど、甘いまたは風味、肉を煮たか否か、クラフティ、マフィンまたは遠くのブルトン。
訪問するには、次のコレクション、再構成し、古いツール、プルーンの歴史を、呼び起こすラフィット・シュル・ロットに位置プルーンの博物館を、。
サイド祭りは、二つの主要なイベントは、アジャンプルーン名誉を開始：アジャンの最後の8月の週末にグランドPruneauショー。プルーンフェア、Saint-Aubinでの9月の第2週目。