Environ 7 millions de rosiers sont cultivés à Doué la Fontaine, connue sous le nom de cité des roses. Depuis 1959, les rosiéristes organisent une présentation de leurs roses dans une galerie troglodytique jouxtant les Arènes. Ce cadre insolite est constitué par les dépôts coquilliers que la mer des Faluns laisse depuis l'ère tertiaire. Au milieu de cascades cristallines, de jets d'eau, de lumières féeriques sous la voûte de roche sont présentées 100 000 roses coupées le matin même. Tout l'art des paysagistes locaux est de savoir évoquer jardins français, anglais ou japonais. La visite est une promenade de plusieurs centaines de mètres dans des galeries où la roche fait resplendir, tout particulièrement, l'éclat des roses.
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