Ongeveer 7 miljoen rozenstruiken worden gekweekt in Doué la Fontaine, ook wel de "rozenstad" genoemd. Rozenkwekers organiseren er sinds 1959 een presentatie van hun rozen in een grotgalerij tegen de Arena’s. Dit bijzondere decor bestaat uit schelpsediment, dat de zee van Les Faluns sinds het tertiair achtergelaten heeft. Midden tussen de kristallen watervallen, fonteinen, betoverende lichtjes onder het rotsgewelf worden 100 000 vers gesneden rozen gepresenteerd. Voor de plaatselijke tuinarchitecten is het de kunst er in te slagen de sfeer van Franse, Engelse of Japanse tuinen te creëren. De te bezichtigen route gaat honderden meters lang door de galerijen, waarvan de rots de schoonheid van de rozen bijzonder goed doet uitkomen.