A Côte-d'Or é um dos oito departamentos que compõem a região de Bourgogne-Franche-Comté, da qual Dijon é a capital. Sua história remonta a vários milênios e viu gente famosa pisar em suas terras. Vercingétorix e Júlio César são os atores principais, mas também o corajoso Carlos, o Ousado, que lutou pela independência da Borgonha. De sua passagem, um patrimônio edificado excepcional cresceu ao longo dos séculos e que pode ser observado em particular através de igrejas, castelos, abadias e antigas cidades medievais como Flavigny-sur-Ozerain, Châteauneuf-en-Auxois e Semur-en-Auxois.
A Côte-d'Or também possui um rico patrimônio natural e paisagístico para ser apreciado a pé, de bicicleta ou na água. As zonas arborizadas do Morvan, os rios e lagoas, o tranquilo canal da Borgonha e as prestigiadas vinhas são um verdadeiro convite à fuga e à descoberta.
Departamento gourmet por excelência, é impossível evocar a Côte-d'Or sem falar do seu património gastronómico. Mostarda Dijon, pão de mel, anis de Flavigny, trufas e caracóis da Borgonha, queijos, groselhas pretas, os prazeres da mesa são ilimitados! Sem esquecer, é claro, os internacionalmente renomados Côtes de Beaune e Nuits Grands Crus!
