Saint-Nectaire é uma comuna no Puy-de-Dôme, na região de Auvergne-Rhône-Alpes, localizada a 35 km a sudoeste de Clermont-Ferrand.
Já ocupada durante o Neolítico e depois pelos Celtas, o local é evangelizado no século III pelo futuro santo Nectaire e no décimo segundo, os monges de La Chaise-Dieu estabelecem um priorado e uma esplêndida igreja românica é erguida ali. Mas a localidade conhecida por suas nascentes e suas águas vai realmente decolar no século XIX com o desenvolvimento da hidroterapia (já iniciada no tempo dos romanos, no entanto), que cria de facto duas "cidades" na pequena cidade: Saint-Nectaire alta (no Monte Cornadore), com a igreja e o coração antigo, e Saint-Nectaire le bottom, com os banhos e hotéis do século XIX e instalações de lazer (incluindo um cassino).
Também conhecido pelo seu queijo AOC, Saint-Nectaire tem o rótulo "Site remarquable du goût" e é classificado como "Estação Verde". Incluída no perímetro do Parque Natural dos Vulcões de Auvergne, portão do Maciço de Sancy, a vila que conta com aproximadamente 730 habitantes é uma etapa turística de escolha para os amadores de herança histórica e atividades esportivas e de lazer em um ambiente natural preservada da montanha média (a altitude do território varia de 600 a 1000 m).
Uma descoberta de Saint-Nectaire deve começar, na sua parte alta, pela igreja do mesmo nome, considerada como uma jóia da arte românica. Datado do século XII, foi completamente restaurado. Construído em pedras de lava, com uma cúpula, com vista para a aldeia. Apresentando um plano típico com duas torres na frente, uma nave, corredores laterais e capelas no transepto, a igreja é famosa por suas centenas de capitais, a maioria policromada. Abriga um tesouro, incluindo uma estátua da Virgem de Nossa Senhora do Monte Cornade e relíquias. Visita livre todo o ano, possibilidade de visita guiada no verão. Informações sobre +33 4 73 88 50 86.
Outra parte importante do patrimônio local é a proliferação de nascentes e cavernas resultantes da riqueza geológica da região. Diversos sites foram destacados e visitados. É o caso do museu das cavernas de Cornadore, onde os romanos do primeiro século de nossa era construíram banhos para desfrutar da água de diferentes temperaturas. O museu propõe descobrir este incrível labirinto. Entrada: 5 e 6,50 euros. Informação sobre +33 4 73 88 57 97.
Veja também as fontes petrificantes, um conjunto de fontes termais que brotam da terra e deram à luz uma nave singular. No programa, visita da caverna, filtrando galerias, oficinas de confecção de objetos de arte feitos a partir dessa incrível matéria-prima (a própria calcaria sedimenta e se solidifica)... Entrada: 3 e 6 euros. Informações sobre +33 4 73 88 50 80.
Para uma visita guiada completa dos locais ligados à história do spa da cidade, ligue +33 4 73 88 50 86.
A localidade também é rica em locais e testemunhos de seus primeiros habitantes: uma caminhada pode, portanto, incluir o Parque das Antilhas, organizado no século XIX e que abriga os megálitos mais conhecidos, o Dólmen do Parque ou o Palet de Samson. Entrada livre.
A outra especialidade local é o seu famoso queijo (beneficiando de um rótulo controlado de origem) elaborado com o leite das vacas Salers... Além das numerosas caves de maturação de produtores que acolhem os visitantes, a Casa do queijo propõe explicações sobre a origem e desenvolvimento do queijo, uma visita à adega e uma degustação. Entrada: 4,50 e 5,50 euros. Informações sobre +33 4 73 88 57 96.
Sempre do lado da natureza, o parque educacional e a fazenda de Saint-Nectaire permitem que você se aproxime de muitos animais. Atividades divertidas e oficinas para crianças e adultos. Entrada: 6,60 e 8,30 euros. Informações e reservas em +33 4 73 88 66 81.
Na cidade e seus arredores, muitas caminhadas ou mountain bike são possíveis. Algumas excursões incluem a área do pântano de sal e seu ecossistema único ou o Puy de Mazeyres que uma vista panorâmica esplêndida aguarda os caminhantes. Conheça em primeira mão as possíveis dificuldades relacionadas ao alívio. Documentação e informação em +33 4 73 88 50 86.
Em outro registro, os amadores da pesca nos rios públicos podem aprender sobre os locais desenvolvidos e a regulamentação em +33 4 73 92 56 29. Também é possível entrar em contato com o domínio privado de Couze Chambon e seu rio de 1ª categoria. Informações sobre +33 4 73 88 50 86.
Para os atletas novamente, Saint-Nectaire pertence à área Sancy Mountain Bike, que oferece nada menos que 430 km de trilhas marcadas para passeios em família ou em um ritmo constante. Prática possível de maio a outubro. Entre em contato com o +33 4 73 88 50 86.
Enquanto os antigos banhos desapareceram, incluindo os assentamentos do século XIX, foram desenvolvidas áreas de bem-estar de primeira classe dentro da área de Thermadore, que também inclui piscinas e instalações recreativas. Entrada: 8,50 e 11 euros. Informações sobre +33 4 73 78 83 47.
Pode-se finalmente escolher os cursos do Adventure Park (tirolesa, arvorismo, caminhos íngremes...). Entrada: 10 e 22 euros. Informações sobre +33 4 73 88 88 88.
Em fevereiro, vários shows do Sancy Jazz Festival estão programados em Saint-Nectaire.
Em março, um carnaval colorido anima a localidade.
Em maio, por ocasião do fim de semana de Pentecostes, um programa do festival medieval fantasiou desfiles, atividades divertidas, bailes... e degustação de queijo.
Em julho e agosto, concertos de música clássica na igreja românica.
Durante a primeira quinzena de agosto, o festival Saint-Nectaire Vallée Verte oferece concertos de ópera e jazz em Saint-Nectaire e nas cidades vizinhas.
Por ocasião da festa de 15 de agosto, reunião europeia de ferramentas antigas e fogos de artifício à noite.
No verão, finalmente, um mercado acontece no domingo de manhã, perto da igreja, onde o rico Auvergne solo é colocado no centro das atenções.
