- La posizione: Situato nel centro del vasto altopiano giurassico che si estende tra il Lupo e la Siagne, piccoli fiumi costieri, ad un'altitudine di 170-300 metri, la città di Sophia Antipolis Valbonne incontra diverse aree geografiche. Il clima è mediterraneo, il mare è a soli 6 km in linea d'aria. Tuttavia, questa influenza è mitigato dalla foresta marittimo. L'area è protetta da colline dai venti freddi che scendono dalle Alpi. Le piogge sono rare, ma violente e abbondanti. Il paesaggio è costituito da colline e piccole valli, sostiene una vegetazione dominata da pini d'Aleppo, lecci e querce da sughero, accompagnati da un sottobosco di piante legnose, accanto a oliveti e vigneti.
- Preistoria e Antichità: Scavi le colline che circondano la Valbonne antiche testimoniano la presenza dell'uomo su questa parte della campagna Riviera. Numerosi depositi di tegole romane, frammenti di anfore e dolia, grandi vasi con riserve di petrolio e grano, la prova dell'esistenza di aziende da primi secoli dC I resti, nei pressi del sito Sophia Antipolis, uno degli acquedotti che Antibes in dotazione (elencato come monumenti storici) confermano la presenza romana.
- L'influenza della Chalaisienne abbazia e monastica: la storia di Valbonne è stata a lungo strettamente legata al monastero. Il nome di Valbonne ("Vallis Bona" - Valle del Bene) appare per la prima volta nel 13 ° secolo con la fondazione di un monastero su un terreno offerto alla Badia di Prada (Diocesi di Digne) dal vescovo Olivier d'Antibes (Carta del 6 febbraio 1199). Tradizione benedettina di puro, monaci apparteneva all'ordine delle cose Chalais al suo apice intorno al 1200, fino a 13 monasteri, l'abbazia di Valbonne. Dopo la caduta dell 'Ordine Chalaisienne 14 ° secolo, l'abbazia, che hanno unito il monastero cluniacense di St. Andre d'Avignon, è stato infine offerto dal vescovo di Grasse, per l'Abbazia di Lerins, che prese possesso nel 1346 e ha fatto un priorato. Le devastazioni della strada bande Raymond de Turenne, negli anni 1387-1389 sono state accompagnate da epidemie di peste che rovina la zona e molti villaggi spopolati, ed i casali sparsi per il territorio dell'abbazia .
- Il Villaggio:
- Nel 1519 Augustin de Grimaldi, vescovo di Grasse e abate di Lerins, prendere l'iniziativa di creare, oltre l'abbazia, un villaggio costruito e abitato da una comunità di coloni dalla borghi ei villaggi vicini Paese Alto. Si renderà omaggio al signore di tenere la giurisdizione temporale, e tutti i diritti feudali. E 'questo villaggio che è rimasto praticamente invariato fino ad oggi.
- A differenza di molti villaggi provenzali, Valbonne è stato costruito su un modello di griglia, impostare ortogonale dai monaci di Lerins. La sua forma rettangolare è chiaramente ispirato dal piano di accampamenti romani e il villaggio è limitata dalla "muri di casa" e comprende una voce in ognuno dei suoi quattro lati. Si può notare in particolare: la Place des Arcades (XVII secolo) nel villaggio, il vecchio Municipio con il suo campanile del 19 ° secolo, la sua fontana e la sua ciotola bella o cavalli bere e muli fino al 1950 ; Abbazia Chalaisienne essere riabilitato (monumento classificato) che ospita il Museo del Patrimonio "Valbonne Vecchio", la chiesa (inizio 13 ° secolo), un magnifico esempio di architettura romanica, la cappella di S. Bernardino e Spirito Santo; architravi porte decorate con gli emblemi di tali penitenti.
- L'evoluzione della Valbonne 16 ° al 20 ° secolo:
- Una economia tradizionale: Fino alla metà del 20 ° secolo, un Valbonne villaggio è rimasto prevalentemente agricolo, ulivi e viti rappresentano la maggioranza delle culture, con la rosa e gelsomino per il profumo. La vita è dura, persone conosciute come "lavoro le persone e il lavoro". Nella cultura primi 20 ° secolo si sviluppa Servan, uve tardive che è insolito per mantenere fresca, i cluster sono immersi in vasi pieni d'acqua. Questa produzione è ora molto ridotto, ma la tradizione continua ogni anno la festa di San Biagio l'ultimo fine settimana di gennaio.
- Un punto di svolta arriva con la seconda guerra mondiale e l'arrivo di profughi dalla zona occupata. Quando è tornata la pace, il movimento sta crescendo negli anni 50. In risposta al sovraffollamento e alla crescente inquietudine della costa, il paese del Medio diventa più densa con la costruzione di numerose ville su lotti in agricoltura e silvicoltura lasciato libero dal declino dell'agricoltura. Tale processo sarà facilitato da canali di comunicazione migliore e la costruzione di alcune strutture. Al tempo stesso sviluppare il commercio e l'artigianato, così come le istituzioni legate al turismo e la ricreazione.
- Sophia Antipolis: un progetto innovativo, oggi la prima tecnologia europea. Con la creazione di Sophia Antipolis, la città sperimenteranno la sua trasformazione più profonda.
- 1969: decisione da parte degli scienziati la creazione e la personalità di un Comune eletto della Sapienza, Scienza e Tecnologia nella città di Valbonne Sophia Antipolis.
- 1972: Istituzione di un'autorità comune per la costruzione e l'equipaggiamento del Valbonne altopiano Sophia Antipolis, ora SYMISA.
- 1988: per adattarsi meglio alla crescita del Parco, le operazioni di gestione dei progetti è delegata ad una società per azioni.
- 1 gennaio 2002: Comunità Urbana Sophia Antipolis (CASA) fa parte della politica di sviluppo del parco, la sua gestione amministrativa e finanziaria dell'operazione.
- Dal 1 600 abitanti nel 1970 a più di 12.000 persone a data, Valbonne Sophia Antipolis si trova ad affrontare nuove sfide.
- In tutte le stagioni, i visitatori possono godere di un ambiente unico, passeggiata per le strade e il villaggio, troverà molti negozi, alberghi bene, e comprenderà molte opportunità di godere di una cucina variegata nei ristoranti stimabile.
- Prodotti tipici:
- In uno sforzo per aiutare a preservare il patrimonio rurale e la cultura, il Comune ha stabilito un vigneto nel 1995 comune. 300 viti sono state piantate su una posizione adatta. I vitigni ora dare alcune centinaia di quintali di uva. E 'principalmente utilizzato per mantenere la tradizione di Servan. Questa uva da tavola viene mantenuta in ritardo immergendo il gambo del cluster in vasi pieni di acqua con un pezzo di carbone per evitare putrefazione, parti interne delle case della città rimanendo a basse temperature a causa della loro esposizione a Nord. Ha permesso per le persone e gli ospiti dalla Costa Azzurra per degustare l'uva fino a Pasqua. Ora è essenzialmente la gioia dei buongustai, in occasione di San Biagio, la grande festa dei prodotti locali che si tiene a fine gennaio nel villaggio.
- Dal 1998, il boschetto comunale di oliva è situato nel cuore della tecnologia. Ne consegue lo stesso approccio per la perpetuazione di una tradizione ancestrale. Gli alberi sono tra i 150 ei 200 anni. La prima collezione, nel dicembre 2000, ha contribuito a preparare 60 litri di olive salata aromatizzata con aglio ed erbe aromatiche. Questi stuzzichini sono offerti in onore offerto dal Comune e feste. L'olio prodotto dal resto delle olive viene servita presso il ristorante compresi gli anziani.
