La estación termal de Vichy, situada en el corazón del Borbonés, es famosa por la fuente de Les Célestins, que brota espontáneamente con gas a una temperatura constante de 17,3 °C. Esta agua repleta de minerales es conocida porque facilita la digestión, pero también por sus propiedades sobre la piel y el cutis, y de ahí viene el famoso eslogan "el cutis Célestins".
A pocos kilómetros al sur de la ciudad de Vichy, el agua mineral de Saint-Yorre, particularmente rica en bicarbonatos, es apreciada por su sabor único y sus propiedades digestivas.