Maye Nauve - Saint-Chély-d'Aubrac
Altes Bauernhaus, das 1987 in ein Restaurant umgewandelt wurde. Wenn man den Buron de la Sistre betritt, taucht man sofort in die Atmosphäre ein. Die Futterhäuschen an den Seiten der großen Halle, die Glocken, die an den Steinwänden hängen, die Holztische. Und vor allem wird der Kessel mit dem dampfenden Aligot in den Raum gebracht, um Sie direkt aus dem Kessel auf den Teller zu servieren. Eine Reservierung wird empfohlen. Aligot-Spezialität in einem Kessel und über einem Holzfeuer gegrillt.
Durchschnittspreis nach Karte: 22 € bis 34 €