Dit vlezige, zoutminnende kruid groeit op de kwelders van de baai van de Somme. Is zeer gezond: rijk aan jodium, fosfor, calcium maar ook vitamines A, C en D. Is tevens vochtafdrijvend, en voorkomt een hoge bloeddruk.
De zeekraal wordt van mei tot augustus, tussen Saint-Valery-sur-Somme en le Hourdel door vissers lopend met de hand geplukt. Het is een natuurlijke, biologische plant dat vooral als kruid gebruikt wordt in azijn, net als augurken. Kan rauw gegeten worden, als salade; of gekookt, net als sperziebonen.
De zeekraal, ook wel zeevenkel genoemd, wordt al heel lang gebruikt, want werd vroeger al gebruikt bij het maken van zeep en glas, of als geneeskruid. De zeekraal van de baai van de Somme vertegenwoordigd bijna 90 % van de Franse productie.
Ieder jaar in juli organiseert Le Crotoy het zeekraalfeest. Op programma: activiteiten, ontmoeting met vissers, exposities over zeeplanten, maar ook proeverijen.