Originari de la Tarentaise, i crozets, il cui nome viene dal dialetto patois "Croé" che significa "piccolo" sono un tipo di pasta a forma di quadratini schiacciati. Composti di farina di grano saraceno o di grano duro, sale e acqua, i crozets sono generalmente cucinati con formaggi come il beaufort, la toma o il reblochon, cipolle, burro, panna, lardelli, salsicce di maiale chiamate "diots", o del prosciutto della regione. Deliziosi gratinati in una croziflette, che è una variante della tartiflette, i crozets si gustano anche in insalata o come accompagnamento di carni e pesci.
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