Questa insalata così conosciuta è una deliziosa mescolanza di pomodori, diversi tipi di insalata verde, peperoni verdi, cetrioli, ravanelli, cipollotti, carciofini, uova sode, tonno, olive di Nice e qualche filetto di acciuga. Il tutto è poi condito con un filo di olio d'oliva e un po' di basilico. Che freschezza!