Il pommeau del Maine, che si fregia del marchio di denominazione d'origine controllata (AOC, in Francia), è ottenuto con mosto di mele e calvados, ed è invecchiato in botti di rovere per un periodo che va dai due ai tre anni. Se bevuto fresco come aperitivo, il pommeau del Maine, che nasconde aromi sottili di frutta secca, frutta cotta, cacao o miele, si sposa bene con foie gras, ostriche calde, roquefort, melone o torta di mele.
Sono diversi i produttori del dipartimento della Mayenne che propongono questa specialità dal gusto inconfondibile!
Si raccomanda di visitare il frutteto di Sainte-Anne de Champfrémont, in cui si trovano almeno 70 specie diverse di meli!