Situé dans le département de l'Ardèche, sur les hauteurs du bourg médiéval éponyme, le château de Largentière est un ancien édifice du XIIe siècle aujourd'hui inscrit aux Monuments Historiques. Propriété de la commune, il servait à l'origine à contrôler le chemin des Tauriers, mais également les accès nord vers Jaujac, la Souche ou Valgorge.
Élevée par les évêques de Viviers, la tour carrée possédait un rôle défensif, mais également de coffre-fort pour l'argent tiré des mines voisines. C'est cette dernière qui a d'ailleurs donné son nom à la commune de Largentière. Transformé en tribunal et en prison sous la Révolution française, le château devient un hôpital au milieu du XIXe siècle, voyant son architecture se transformer fortement.
L'édifice est engagé dans un processus de restauration, mais il n'est toujours pas accessible au public à l'année. Il va devenir un Campus des Métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme.
