Салон дю Шоколат проходит каждый год с конца октября до начала ноября в Париже. Шоколатье, кондитеры, кондитеры, профессионалы из шоколадной промышленности, а также страны-производители, шеф-повара, дизайнеры и эксперты по какао собираются, чтобы открыть для себя богатство знаменитой фасоли. В общей сложности на выставке представлено более 700 экспонентов.
Для посетителей это возможность открыть для себя последние инновации и попробовать творения кондитеров, а также лучшие урожаи какао со всего мира. Семинары по выпечке для детей проводятся ежедневно с 11 до 19 часов, а также дегустации и кулинарные демонстрации великих поваров. Зона книжного магазина позволяет авторам кулинарных книг встречаться с публикой для подписания книг. Основными моментами шоу остаются парад шоколадных платьев и шоколадные награды, которые ежегодно награждают лучших шоколатье.
