Montargis的praslines是17世纪由Marshal Plessis-Praslin的厨师ClémentJaluzot发明的，他在Montargis建立了自己的公司，以推销这一小食品。
这种用煮糖包裹的杏仁糖通常是棕色的，因为它是焦糖。还有一个粉红色的版本。 Montargis的praslines有一个小的古怪和颗粒状的外壳，我们喜欢在一天中的任何时间吃，或在下午茶时喝一杯咖啡或茶。
当压碎时，Montargis praslines可用于制作果仁糖用于糕点或果仁糖，当与巧克力混合时。